[특수질환과 영양학] 골다공증 예방을 위한 영양소와 식단
1. 서론골다공증은 뼈의 밀도가 감소하고 뼈가 약해져 골절 위험이 증가하는 질환이다. 주로 노화, 호르몬 변화, 영양 불균형 등의 원인으로 발생하며, 특히 폐경 이후 여성과 노년층에서 많이 나타난다. 하지만 적절한 영양 섭취와 건강한 생활습관을 실천하면 골다공증을 예방하고 뼈 건강을 유지할 수 있다. 본 글에서는 골다공증 예방을 위한 필수 영양소와 식단에 대해 자세히 알아본다. 2. 골다공증 예방을 위한 필수 영양소2.1 칼슘칼슘은 뼈와 치아의 주요 구성 성분으로, 골밀도를 유지하는 데 필수적인 영양소이다. 부족할 경우 뼈가 약해지고 골다공증 위험이 증가할 수 있다.권장 섭취량: 성인 기준 하루 1,000~1,200mg풍부한 식품: 우유, 치즈, 요거트 등의 유제품, 멸치, 두부, 브로콜리, 케일, 아..
2025. 3. 9.
[영양학과 특수식단] 글루텐프리 식단: 장점과 단점
1. 서론글루텐프리(gluten-free) 식단은 밀, 보리, 호밀 등에 포함된 단백질인 글루텐을 제거하는 식단 방식이다. 이는 원래 셀리악병(Celiac Disease) 환자들을 위한 식이 요법으로 개발되었으나, 최근에는 체중 감량, 소화 건강 개선, 염증 감소 등의 이유로 많은 사람들이 실천하고 있다. 하지만 글루텐프리 식단이 반드시 모든 사람에게 유익한 것은 아니며, 장점과 단점을 균형 있게 고려하는 것이 중요하다. 본 글에서는 글루텐프리 식단의 장점과 단점, 실천 시 유의할 점에 대해 자세히 살펴본다. 2. 글루텐이란?글루텐은 밀, 보리, 호밀 등에 포함된 단백질로, 반죽을 쫄깃하게 만드는 역할을 한다. 많은 가공식품에서도 점성을 높이기 위한 첨가물로 사용되며, 빵, 파스타, 시리얼, 소스 등에..
2025. 3. 9.